1、羊腿肉切块
2、锅中热油煸炒出油去腥味（这是羊肉高效去腥的做法）
3、去腥后置于盘中，锅烧水
4、放入羊肉在烧开的水中焯一下
5、准备好要用的配料和香料
6、蒜段姜片蒜瓣热油下锅爆香
7、放入焯过水的羊肉翻炒片刻
8、放入料酒和生抽继续翻炒
9、倒入适量温水盖过羊肉准备红烧
10、放入老冰糖适量
11、再把香叶、小葱、干辣椒、八角、桂皮下锅
12、放入萝卜
13、盖锅盖烧20分钟后把香料和辅料用筷子夹出
14、差不多夹完配料后加盐然后让其烧干水分
15、把红烧羊肉添起后，洗锅热油爆炒蒜叶
16、一盘好吃不膻的红烧滩羊肉就做好了
