潮汕人爱吃的酱油蛋炒饭怎么做

1、把米饭先捣碎备用；

2、锅内的水份擦干，下油烧热；

3、放入鸡蛋翻炒至熟；

4、倒入米饭快速翻炒散开；

5、大米翻炒至米饭热透心；

6、改小火加入酱油；

7、改中大火翻炒均匀；

8、关火装盆即可；如果喜欢香葱的味道可以在起锅前放入葱花翻炒均匀再关火装盆；