酱黄豆如何做？

1、一、黄豆提前一晚凉水浸泡。

2、二、泡发后黄豆会变大很多，把泡黄豆的水倒掉不要，因为里面含有豆碱，对身体不好。

3、三、准备好所有材料。

4、四、所有材料放入锅中，加入没过黄豆大概两厘米的水，大火烧开转小火开盖煮大概四十分钟，汤汁烧干豆子表皮微皱即可。

5、五、完成。