1、 选用种球：选择新鲜、肉质饱满的生姜母块作种球。最好在种植前将姜块浸泡2-3小时，以保证其萌芽顺利。
2、 土壤：生姜喜欢生长在肥沃、排水良好、富有有机质的土壤中。建议事先施入有机肥或若干稻草、麦谷等作为底肥。
3、 环境：生姜生长喜温暖湿润，适宜生长温度为20℃-30℃，湿度在75%以上。一般在春季和秋季进行种植，选择有充足阳光和通风的环境。
4、 种植：将浸泡过的生姜块均匀地插入到泥炭土里，大约深5-6厘米，按照每平方米200-400个的密度种植。插芽时需要注意，姜芽朝上，坑朝下。
5、 养护管理：生姜生长过程中需要保持良好的生长状态，适时浇水以防干旱，注意控制肥料量，以免影响品质。最好选择使用有机肥，防止化肥残留。当需防止为田螺、缢管蚜、红蜘蛛等病虫威胁。
6、 采收：大埂琴逾癌概种植4-6个月之后，可以采收生姜的地上部分来食用，地下部分可以在7-8个月左右采收。务必注意采收时不要损伤生姜的母块，以便下一次正常的生长。
