糖醋小排的做法

1、准备好一斤排骨，冷水下锅，加葱姜料酒焯水，然后倒出排骨清洗干净

2、起锅热油，放入三四片生姜，放入排骨煸炒，炒到排骨呈金黄色

3、放入料酒3勺，生抽6勺，老抽4勺，加四五颗冰糖翻炒均匀

4、然后倒入开水，开水要没过排骨，放入葱段，大火烧开，转成小火炖大概45分钟左右

5、然后加入盐，继续小火炖10分钟，放入5勺醋，转中火收汁，最后放入一点点味精

6、美味的糖醋小排就做好啦！