1、千张洗净晾干水分后切块状备用
2、取适量油小火慢炸（注意要全程小火，火太大会直接将千张炸脆，就不入味了）
3、炸至这种程度沥油捞出
4、不同火候炸千张对比，上方是是中火炸过头的状态，整个千张是硬且脆的状态，下方豆皮小火慢炸的，稍软，更入味。 所有千张炸好放置备用
5、将蒜泥个白芝麻混合拌匀
6、孜然粉、五香粉、辣椒粉、白砂糖、盐混合
7、锅里炸千张剩下的油小火下蒜泥白芝麻（切记小火！必要时关火！不然就糊了）
8、下辣椒粉混合物
9、充分混合后下入千张
10、关火，将翻拌均匀即可
11、最后成果如图～ 根本停不下来！
