1、所有材料。
2、把半个洋葱切碎。
3、把洋葱碎，一个鸡蛋，适量黑胡椒粉、盐，拌入牛绞肉中。
4、用筷子或叉将所有材料搅拌均匀。
5、将剩下的一只鸡蛋，打在一个容器里，打成蛋液。
6、拿起一小团牛肉，拍成小饼状，沾上鸡蛋液，沾上面粉，放在一个盘子上。重复这步骤，直到把所有牛肉做成小饼。
7、放一点油进平底锅，热油下牛肉饼，煎到一面定形了，再煎反面，这时候要把火调小，不然就煎糊了，牛肉还没有熟。
8、煎至两面金黄，关火，如果不确定熟不熟的话，可以敲开看一下中间转色没有，一般的话转色了也就熟了。
9、摆盘，蕃茄洋葱切片拌碟（还可以当沙拉吃）挤上蕃茄沙司和沙拉酱风味更佳。
