1、首先准备鸡爪若干，看你个人要做的量来定了。清洗干净。
2、准备花椒、葱姜块、八角等小料。备用。
3、将鸡爪放入锅中，锅中烧水。
4、大火煮沸大约20分钟即可。捞出，备用。
5、锅中放入一大勺白糖，开始转小火开始熬。
6、熬至开始变为糖色发红后，加入一勺开水。
7、然后再继续熬一下，用勺子搅拌一下。
8、然后放入煮好的鸡爪，加入小料。
9、然后加入一勺酱油。
10、加入适量的十三香。
11、然后加入水，水刚好没过鸡爪即可。水用开水。
12、然后加入少许的盐跟味精。
13、再加入一勺老抽调一下颜色。
14、然后转中火开水煮沸。
15、慢慢熬至汤汁变得浓稠。
16、然后小火收一下汁。就可以装盘出锅了。
17、最后就可以食用了。味道非常好吃。
