话梅虾的做法

1、活的鲜虾，一定要是活的。洗净后取虾线。

2、配料准备：准备香叶、茴香、葱姜蒜、陈皮、白胡椒等

3、腌料调制：白酒、料酒、香料、冰糖，调制成腌料，我香料主要是香叶、茴香、葱姜蒜、陈皮、白胡椒碎

4、罐装在大玻璃瓶里，腌料浸没虾 密闭至少48小时以上

5、48小时后即可装盘开吃

6、冷藏之后再吃的话风味更佳。