爆炒炸猪皮的步骤

1、食材准备

2、辣椒、泡椒、姜蒜洗净切好

3、炸猪皮用热水泡发后改刀，再入开水锅里焯烫一遍，过凉后控干水份

4、起油锅，放入辣椒、泡椒、姜蒜爆香

5、放入炸猪皮爆炒

6、撒入盐炒匀

7、倒入蚝油炒匀

8、淋入料酒炒匀

9、淋入生抽炒匀，即可出锅

10、成品