豆腐猪肝汤的做法

1、猪肝切2mm左右的薄片，清水洗两遍至水清，浸泡二十分钟至水变色，再清洗一边，捞起稍微挤压出水待用。

2、豆腐切小方块。

3、葱白拍扁，和绿叶分开切末，

4、干锅下少许油转小火，放入葱白生姜炒至葱白变色，放入水（煮两大碗的话，就放2碗半清水）

5、煮水的时候处理猪肝，放生粉拌匀后放一点点盐拌匀。

6、一分半钟左右水沸腾，调入盐和两三滴酱油，撒入葱花，出锅。