【苦瓜炒蛋】的做法

 时间:2024-10-11 19:30:40

1、苦瓜对开,去瓤洗净后切片,放沸水中焯水至断生。捞出用凉开水冷却,沥干水份。

2、鸡蛋打散,热锅下油,待油烧热后,倒入鸡蛋,迅速用筷子把鸡蛋拨散。待蛋花成型后出锅。

3、​热锅放油,入蒜末炒香后,倒入沥干水份的苦瓜翻炒,加入盐,倒入炸好的蛋花,加鸡精调味后装赢棱殄蕹盘即可。​

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