小炒秀珍菇的做法

1、把秀珍菇洗干净，大个点的用刀把杆切成两半，（方便入味）

2、切好肥肉，生姜，葱白和葱花分开放，辣椒酱一勺，（我是自己做的辣椒酱）锅内放一点点油烧热，把肥肉倒入锅里，

3、把肥肉煸成金黄色，（油多了就倒出来一些）然后放入生姜，

4、然后放入葱白，然后放入辣椒酱

5、倒入秀珍菇，大火快速翻炒，水份出来了。

6、然后放入调料翻炒均匀，熟后放入葱花