怎么做西班牙特色炒鸡蛋

1、首先，把蔬菜切成丁，留着备用。

2、接着，在碗中打入鸡蛋，撒入胡椒粉和盐，搅拌均匀。

3、然后，热锅冷油，倒入洋葱丁，炒出香味。

4、再把其他的蔬菜丁放入锅中翻炒。

5、撒上适量的盐，倒入鸡蛋液，中火慢慢转动锅子。

6、等到蛋液快凝固，翻面，关火，用余温把翻面煎到凝固。

7、最后，出锅，把香菜点缀即可。