冲泡六安瓜片有什么技巧

 时间:2024-11-06 08:33:37

1、用具不论是全透明直口玻璃茶杯或是白瓷茶具都可以。以便能够更好地赏析六安瓜片在水中左右飘舞的仙姿,欣赏六安瓜片的茶汤颜色澄澈翠绿色。此外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、鐾箱估瞌茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

2、用水天然山泉水最佳,次之是井水等,天然泉水能使茶汤滋味更佳。若用自来水,需静置24小时,以使氯气散掉。

3、水温籼瑜尬鲞六安瓜片的冲泡温度应当在80度上下,是古人所说的“蟹眼汤”。六安瓜片不可用烧开的沸水冲泡。温度过高会损害六安瓜片,汤色变黄,茶汤滋味也会变苦涩,滋味就不醇正了。

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