分享红烧茄子的做法

1、步骤一：将茄子清洗干净，大蒜剥皮洗净备用

3、步骤三：将红辣椒、大蒜、姜切片放入盘中备用

5、步骤五：热锅凉油，油比平时炒菜多一些，把油烧到5成热

7、步骤七：用锅里余下的油，把大蒜、姜、红辣椒炒香

9、步骤九：将淀粉拌水，加入少许鸡精、白糖，倒入锅中，继续翻炒

10、步骤十：将所有佐料翻炒均匀后，就可以关火起锅了