素炒白玉瓜怎么做

1、准备小瓜、红菜椒、葱、蒜、姜。

2、葱切成圆圈，姜切成丝，蒜切片，红菜椒从中间切开去除菜籽，切成条状。

3、热锅倒油，放入葱姜蒜爆香，倒入小瓜，翻炒。

4、倒入适量食盐翻炒均匀。

5、小瓜炒至七成熟时，导入红菜椒，倒少许醋，翻炒成熟即可。