烧出可以让你吃两碗饭的红烧茄子

1、茄子洗净，将辅料剁碎，放一边备用。

2、将茄子切成滚刀块，肉切丝后将其腌制10分钟。

3、锅里热油，油热后放入辅料爆香。

4、放入肉丝翻炒1分钟。

5、再放入茄子一起翻炒。

6、炒至茄子变软，加入老抽，焖五分钟。

7、美味的红烧茄子出锅装盘，撒上葱花。