香菇炖鸡怎么做好吃又营养！

1、鸡肉火烧去毛，洗净，剁成中等大小块备用

2、姜切片，香菇对半切备用

3、起锅八成热放入少许食用油，加入鸡肉炒香

4、炖锅加入炒好的鸡肉，香菇，姜片，适量盐和少许胡椒粉，最后加入刚好没过鸡肉的清水

5、小火炖煮四小时，装碗撒上少许葱花，即可食用