如何制作好吃的鹌鹑蛋烧排骨？

1、我们将排骨冷水下锅，加入料酒，焯烫两分钟，煮出血沫后捞出洗净控干水分

2、锅中烧油，加入白糖，小火炒成枣红色，再放入排骨炒至上色，加入葱姜，大料，生抽，老抽，蚝油，翻炒一下

3、加入没过食材的清水，大火煮开后，再转中小火炖半小时，再放入鹌鹑蛋和盐，继续煮十八分钟

4、最后大火收汁，撒上葱花，即可开吃啦