可乐鸡翅的做法窍门

1、准备食材：解冻鸡翅，准备可乐、姜、盐、酱油、八角备用。

2、处理鸡翅：把鸡翅洗干净，放到热水中焯一下捞出。

3、油煎鸡翅：锅内加入适量油，等待油温至七成热时，鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。

4、调味过程：锅中放姜片、八角，煸炒香味，接着放入鸡翅，倒入可乐并加入少许酱油、盐提味，使用大火烧开后，改小火炖20分钟。

5、收汁过程：收汁用大火，要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。

6、装盘出锅，稍凉即可使用。