蟹黄豆腐做法

1、先将大闸蟹清洗干净，一般准备五只大闸蟹就够了，然后上锅蒸，蒸好之后，用手将蟹黄取出来。

2、把豆腐切成块状，锅中倒入适量水，等待水烧开后，将豆腐放入锅中进行蒸，一般蒸二十分钟就可以了。

3、然后起锅烧油，油烧热后放入蟹黄翻炒，炒香后加入蒸好的豆腐。

4、搅拌均匀后加入一碗开水，小火炖五分钟，加入少量水淀粉，撒入切好的小葱。

5、放入食用盐，调味剂，搅拌均匀就可以出锅了。