1、切牛肉，切成大块，按照习惯即可。
2、处理调料。将所有的粉状和块状调料用无菌纱布或者专门的布包抱起来，
3、葱切段，姜切末。
4、煮水。准备三分之二锅水，烧至七八成开后，将牛肉放入锅中，大火快煮，约2分钟。
5、捞出牛肉至凉水中，备用。
6、锅中换水，等待水开后，煮调料。
所有调料全都下锅，开煮。
7、等到水开之后，将所有牛肉放到锅里面，开煮，至牛肉熟。
8、小火慢煮约1小时。
9、关火，取出调料包，等待牛肉自然变亮。
10、将牛肉取出，切片。按照喜好切入葱片。可以将肉汁防治冰箱静止，待其成肉冻。同肉一起装盘。
