苦瓜炒肉的做法

1、苦瓜洗净，切开去瓤，切片。

2、放盐腌十五分钟，然后挤去水分备用。

3、把切好的肉片，放少许盐，老抽，十三香腌片刻。

4、锅内烧热油，放肉片炒断生。

5、然后放入苦瓜翻炒片刻，出锅前加入生抽即可