牛奶馒头的做法

1、所有材料混合用筷子搅拌成雪花片状

2、然后揉成光滑均匀的面团

3、温暖处进行第一次发酵至2倍大 （发酵完成的判断标准：中间压一个孔下去不回缩也不凹陷）

4、这是第一次发酵完成的面团。中间呈细密的蜂窝状

5、揉搓面团排出气体。滚圆。擀成厚约5MM的面饼

6、卷起来（要卷得紧密一些）

7、用刀切出一个个面剂子

8、排入蒸锅中。二次醒发20分钟。 冷水上锅。大火加热。水开后转中火蒸15-20分钟后关火。焖5分钟再开盖

9、白白的胖乎乎的馒出锅了