清炒小白菜怎么做快捷好吃

1、小白菜用清水浸泡10分钟，洗干净，切成段

2、大蒜切成小丁备用

3、锅中烧干，猪油放进去，融化，没有猪油可用普通油代替

4、放入大蒜，爆出蒜香后马上放入小白菜爆炒

5、放入鸡精、适量盐，大致30ml的水，炒大致一分钟即可

6、油选择用猪油，炒出来的青菜会更加软，没有猪油的情况下可以选择用普通油