牛腩浓汤的做法

1、新鲜牛腩清水里浸泡至没有血水

2、冷水下锅煮沸，撇去浮沫，热水冲洗一下，沥干放砂锅。加适量清水、姜片、小葱、料酒

3、配菜：洋葱、胡萝卜、芹菜、西红柿切小块

4、炒锅热油，西红柿下锅翻炒起沙的状态

5、倒入所有配菜，加入一勺番茄酱，翻炒片刻

6、配菜倒入砂锅，大火烧开，小火慢炖一个小时左右

7、炖至肉烂汤浓稠状态时，加盐、白糖、鸡精、胡椒粉调味，盖盖继续闷十分钟。

8、香菜点缀一下，营养美味的牛腩浓汤完成啦！直接浇在米饭上，面条上都好吃得停不下来。