四川口味的红烧排骨家常做法

1、将排骨剁成小块，洗净备用。

2、烧一锅开水，水沸后加入肉，稍微煮一小会，放入少许料酒。

3、煮两分种后，将排骨控水放入盆中备用。

4、锅里放油，烧热。

5、油热后放入切好的姜片和几颗花椒。

6、倒入排骨，炒三分钟，肉为浅黄色。

7、加入豆瓣，翻炒几下。

8、然后再加入红糖还有酱油，翻炒均匀。

9、加水，煮沸后再小火煮一个半小时。

10、一个半小时后，大火收汁烧几分钟后，加入葱花，关火。

11、将排骨倒入大碗中，四川口味的红烧排骨就做好啦！