打包剩菜要注意哪些细节

 时间:2024-10-15 17:29:09

1、凉菜和蔬菜不要打包了,因为这类菜往往容易沾染细菌,很难保存的,一旦变质就麻烦,特别是夏天,果断不能打包。

打包剩菜要注意哪些细节

2、鱼类谨慎打包,因为此类食品中的细菌很容易繁殖,而且加热不当会引起肠胃不适或者损失营养。

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3、打包食物在吃的时候要注意,一定要回锅重新加热,因为冰箱里面不能杀菌,不加热人吃了就容易闹肚子的。加热前先闻闻剩菜有没有异味再吃。

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4、打包剩菜要尽早吃掉。打包回家的剩菜注意不要存放时间太长,一般不要放置超过一天,而且尽量早上剩的菜中午吃,中午剩的菜晚上吃,最好能在半天内吃掉它。

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5、打包的食物需凉透后再放入冰箱不要把过热的食物放入冰箱,否则容易导致食物变质,进而还会污染冰箱里面的其它食物的。

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6、打包剩菜时注意要分开放在打包菜时,注意要多给服务员一些塑料袋,把各种食物分开放,因为不同的食物里面微生物生长速度不一样的,分开放可以避免交叉污染。

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