1、提高记忆力
儿童常吃西蓝花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常，保护视力、提高记忆力
2、预防感冒和坏血病
提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生
3、提高免疫力
维生素C含量极高，利于生长发育，提高免疫功能，促进肝脏解毒，增强体质，增加抗病能力
4、保护眼睛
抗氧化剂异硫氧化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害
5、清热利尿
在暑热时，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通，用西蓝花30克煎汤，有清热解渴，利尿通便之效
6、金针菇具有抗肿瘤、抗癌、增强智力、抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质之效，两者同食，可防癌抗癌的作用
