农家红烧肉~就是这么地道

1、将五花肉切成块状~在油锅中炸出肥油~

2、另起锅，加色拉油~让入适量白糖~煎至成焦糖色~

3、将五花肉倒入，翻炒上色~之后加入一碗清水~

4、再加入姜葱、八角~蒸熟4-5分钟入味~

5、再加入料酒去除毛膻味，加入酱油、生抽、白糖~

6、盖上锅盖，小火焖煮2h~

之后大火收汁，捞出摆盘~