柚子冻了发苦怎么吃

1、将柚子剥出果肉，掰成小块，将柚子皮取出，完全刮去上面的白囊。

2、烧一锅热水，焯一下柚子皮，捞出挤干水分，在温水中漂浸几次，每次半小时，都挤干水分。

3、然后架小锅，入清水和冰糖，小火熬化之后加入柚子皮熬煮。

4、待水分减少一部分之后加入掰好的柚子肉，继续熬煮10分钟左右盛出，静置一段时间即可食用。