1、除黄油外，其他面团用材料全部入面包桶内，开始揉面20分钟。
2、加入黄油继续揉约20分钟左右，至面团可以拉出薄膜即可。
3、收圆后入盆中。
4、入烤箱，选择发酵功能键，进行基础发酵，此过程约40分钟左右。
5、面团发酵至原来的2-2.5倍大即可。
6、取出面团揉搓排气，分割成大小一致的小剂子，盖上保鲜膜，松驰10分钟。
7、取三个小剂子，搓成长条，一端捏拢，然后编成一股小辫子。
8、全部制作完成后，进行二次发酵。
9、涨发至原来的2-2.5倍大时，刷上鸡蛋液。
10、洒上用姆酒提前浸泡过的红提子干。
11、挤上奶酥酱。
12、放入预热好的烤箱，190度，中层，上下火，20-30分钟左右至表面金黄即可。
13、附奶酥酱制作：黄油50克 糖粉50克 鸡蛋液50克 低筋面粉50克。
14、黄油软化后，用蛋抽搅打均匀。
15、筛入糖粉，搅拌均匀。
16、分次倒入蛋液搅拌均匀。
17、筛入低筋面粉搅拌均匀。
18、直到搅拌成细腻光滑的奶酥酱即可装入裱花袋内备用。
