小锅米线的做法

1、准备好所需食材

2、干米线提前8～10个小时用清水浸泡；半干/湿 米线不用浸泡

3、韭菜切小段·西红柿切片·香菇切片

4、锅内加入适量清水、猪骨、腊肉、元贝、姜片，大火烧开后转小火慢煮30分钟

5、熬好的汤底是乳白色的（全程不用放盐）

6、锅内加入昭通酱、鲜菇，大火烧开

7、放入猪肉末、腌菜，再次烧开

8、锅内加入米线、西红柿、酱油、香油，再次煮开，试味调味

9、放入韭菜段，煮断生即可