教你如何做杂酱小面

1、里脊肉剁成肉泥，各蔬菜切成小丁或碎末。

2、锅内烧油，加入蒜末炒香，再加入肉泥炒至变色，加入适量料酒翻炒几下。再加入蔬菜丁炒匀。

3、放入豆瓣酱进行翻炒。加入一杯热水，加老抽增色曾味。

4、中火煮五分钟，倒入适量水淀粉勾芡。面条煮好后就可以将酱汁料撒在上面即可。