栗子的两种烧法

1、水煮：将市场上买来的栗子放入烧开的水中先快速的过一遍，在用清水冲洗，再将每颗栗子的根部（最硬的地方）切去，再放入清水中煮15分钟左右，用滤勺捞起，滤去水份放置5分钟左右即可。切去根部的栗子这样就比较好剥。这种方法烧出的栗子含有水分，比较软。

2、蒸：将市场上买来愁爷的栗子放入烧开的水中先快速的过一遍，在用清水冲洗，再将每颗栗子的根部（最硬的地方）切去，放入蒸锅，蒸30分钟，自然冷却即趴柱可。这种方畜墨独法蒸出的栗子比水煮的要香很多。