生煎包的做法

1、猪皮冷水下锅煮15分钟，皮硬捞出洗净备用.

3、面粉200克 中间掏出一个洞，放入3克模袈咐漩酵母和3克泡打粉.再倒入一些清水把酵母和泡打粉搅拌均匀.总共100克的水分批倒完，揉成面团.

5、直到揉出雪白光滑的面团.用保鲜膜包裹起来，静置10分钟.

7、倒入肉馅所需的所有调料拌匀，多搅拌拍打一下.

9、放入拌好的肉末里搅拌均匀即可。放入冰箱冷藏半个小时.

11、准备一个鸡蛋液和白芝麻，生煎底部先沾鸡蛋液再沾白芝麻.

13、关火之后打开锅盖.撒入黑芝麻和葱花即可.