护眼美食－蓝莓糯米蛋糕

1、鸡蛋放入温水中温下，更容易打发，准备好食材

2、蓝莓温水中泡十分钟

3、鸡蛋和细砂糖放入容器，先用高速打到蛋糊发稠发白

4、中速打到蛋糊可以挂在打蛋头上，落下的蛋糊纹路不易消散

5、分两次筛入混合好的糯米粉和泡打粉，用刮刀拌匀

6、油和牛奶放在另一个容器里，先挑少许面糊到容器里，与油和牛奶拌匀，再倒回装面糊的容器里拌匀

7、放入挤干水份的一半蓝莓，拌匀。

8、蛋糕糊挤入纸杯，轻震一下，再放剩下的蓝莓

9、烤箱预热十分钟，170度，22分钟