鸡肉豆皮卷的做法

1、鸡大胸用搅拌机打成肉泥，没有搅拌机的可以用菜刀剁。

2、放进大碗里，加入葱花、姜末、生抽、蚝油、五香粉、白糖、油和盐，搅拌均匀到肉馅发粘。

3、再加入香菇和胡萝卜，继续拌匀。

4、豆皮平铺，抹上一层鸡胸肉馅，抹平抹均匀，然后把豆皮卷起来，卷紧。

5、蒸锅上汽后，放入豆皮卷，收口处向下，盖锅盖蒸20分钟，然后取出来放凉。切片就好。