凉拌芦笋怎么做？

1、芦笋洗净，去掉根部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中。

2、一分钟后，捞出芦笋及时放入冷水中浸一分钟，捞出后，切成两段，放入盘中。

3、在小碗里混合生抽、白糖、芝麻油，锅里放入花生油，放入蒜碎，炸一秒钟，将油倒入小碗，搅一下，浇到芦笋上即可。

4、总结如下。