教你怎么做三杯鸡

1、将鸡腿肉剔去中间的骨头

2、然后切小块

3、锅中放入足量的水，将鸡腿肉块+姜片以及料酒让入锅中，大火烧开后焯水半分钟后捞出沥干水分备用

4、另起一干净的炒锅，放入食用油和芝麻油混合，爆香姜片后，加入鸡块煸炒上色

5、之后加入加入一杯米酒

6、加入一杯老抽和生抽的混合物

7、烧滚后，将所有材亓歃肿肖料转入到砂锅中，加入去皮的蒜瓣，盖上盖子，文火焖煮至汤汁收浓最后加入切片的红椒，以及洗净的新鲜罗勒叶，关火焖2分钟即可