怎么做印度咖喱鸡肉饭

1、鸡腿去骨切小块，放入淀粉、料酒、少许盐和白胡椒粉腌制片刻，胡萝卜、土豆去皮切小块备用；

2、热锅放少许油，放鸡腿丁炒10秒左右后盛出；

3、锅内倒剩余油，油热后放洋葱炒软，加入咖喱粉，土豆、胡萝卜、鸡腿丁翻炒，加2碗清水盖盖焖煮至土豆胡萝卜熟透；

4、盛一小碗米饭压实，倒扣在盘子里，撒几粒黑芝麻点缀；

5、咖喱鸡绕着米饭摆盘即可。

6、喏，低脂又解馋的印度咖喱粉版咖喱鸡肉饭。