猪腰的营养价值

1、准备食材，将腰子洗净，一剖两片，去掉腰臊，切花刀

2、碗里放入清水，加姜丝，少量花椒，几滴白醋，放入切好的腰花浸泡30分钟

3、青椒去籽切片，干辣椒切段，葱姜蒜改刀备用，泡好的木耳洗净备用

4、把泡好的腰花捞出，用清水冲洗一下沥干水分，加适量玉米淀粉，用手抓匀备用

5、将1勺料酒；2勺酱油；适量胡椒粉；味精；盐；葱花；少量的水拌匀备用

6、起锅放油烧热，放入腰花滑熟，捞出控油备用

7、锅里留底油放姜蒜，干辣椒爆香，下青椒、木耳，翻炒片刻

8、放入滑好的腰花，倒入兑好的料汁，快速翻炒片刻即可