许多身体偏胖或担心发胖的人,总认为吃蔬菜不会发胖,因而对蔬菜往往不加选择、不加控制地食用。实际上,过多地食用含有碳水化合物高的蔬菜,过剩的碳水化合物也会在体内转化为脂肪储存起来。那么,胖人吃哪些蔬菜好呢?
黄瓜
黄瓜中含有的丙醇二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
韭菜
韭菜中含纤维较多且不易消化.可促进肠蠕动.有较强的通便作用。
绿豆芽
含水份多,食入体内后产生的热量少,更不容易形成脂肪堆积皮下。
醋豆的制法是:
将黄豆洗净,沥干水,炒三四分钟(注意别炒焦),待冷却后装瓶,倒入食醋腌泡,加盖封好,一周后即可食。每天早晚各吃数粒,即有减肥效果,有兴趣的读者不妨一试。
