1、准备材料，黄油室温软化。
2、把水放入盆中倒入90克美玫低筋面粉。
3、倒入金像高筋面粉。
4、放入细砂糖、酵母，用筷子搅拌均匀。
5、盖保鲜膜放温暖处发酵至三倍大，内部是蜂窝组织。
6、把发好的酵头放入面包桶，加入主面团除黄油外的所有材料揉15分钟。
7、出现粗膜加入软化的黄油继续揉。
8、直到揉出手套膜，面包机揉总共30分钟，这么大量，有的面粉要揉40分钟，金像高筋面粉出膜比较快。
9、揉好后盖保鲜膜室温发酵二倍大，排气分6份、盖保鲜膜松弛15分钟。
10、把面团擀成椭圆形。
11、两面向里对折然后折起捏紧收口。
12、搓成长条。
13、两头捏住拧成麻花状，绕到另一头从孔中捞过来。
14、摆入不粘烤盘中。
15、烤箱里放一大碗开水，用发酵功能37度发到二倍大。
16、三发好的样子。
17、烤箱提前预热180度10分钟，放入烤箱中下层175度烤32分钟，上色满意盖锡纸。
