怎么做豆腐蒸腊肉

1、豆腐先切去四周的老皮，在改刀切成片备用。

2、再把老皮切成小段，腊肉切成片备用。

3、一片豆腐，然后再放一片腊肉，均匀的排列。

4、把多余的边角料放在中间部分，再铺上腊肉。

5、移入到蒸锅，用沸水蒸10分钟。

6、出锅，撒上葱花和小米椒，淋上热油。

7、利用热的勺子，加入蒸鱼豉油，炸香后，淋在豆腐上。