1、鸭肉直接放开水里煮一分钟捞出来切块。
2、准备食材
3、白萝卜切块（也可以换土豆）
4、洋葱随便切好
5、姜蒜粒炒香
6、两勺郫县豆瓣炒香
7、下鸭肉
8、下香叶桂皮 花椒 蒜瓣 小米辣 洋葱，放生抽多点老抽少点
9、炒匀倒高压锅里（如果没有高压锅，就把白萝卜倒进去，然后加水漫过食材，大火烧开后小火炖2小时再出锅）高压锅就方便多了
10、把鸭肉倒进高压锅以后再把白萝卜倒进锅里带走剩下的酱汁，再加点自来水，
11、白萝卜倒进去盖住食材，再倒点生抽在白萝卜上面。自来水不要太多
12、煮好以后白萝卜变软，水也多了，汤汁第二天早上用来下面吃真的爽
13、这时候再加香菜和小葱，搅匀
