鱼香肉丝的做法

1、猪里脊切丝，加料酒、玉米淀粉、盐、鸡蛋液搅拌腌制10分钟

2、胡萝卜丝、笋丝、青椒丝、木耳丝，焯水脱生备用

3、猪肉丝过油至变色，捞出备用。

4、洗锅后，加入15克油，放入肉丝、笋丝、木耳丝、胡萝丝、柿子椒丝翻炒，加入陈醋、白糖、生抽、淀粉、豆瓣酱，加清水2勺翻炒

5、出锅装盘