家常小菜----西红柿炒鸡蛋

1、将西红柿洗干净，切成小块，放入碗中备用，将葱姜蒜切碎备用，将杏鲍菇切成小块备用

2、热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。

3、将鸡蛋煎至两面呈金黄色，煎熟，铲出，装入碗中待用。

4、重新将锅烧热 ，放油烧热，爆香葱末

5、倒入西红柿块翻炒，加入食盐两勺

6、翻炒均匀后，加入之前煎好的鸡蛋，在锅中捣成小块，加入杏鲍菇

7、翻炒一分钟后加水，再热两分钟后即可出锅

8、一碗香喷喷的西红柿打鸡蛋就做成啦！