外酥内嫩的水豆腐做法

1、水豆腐冲水洗干净，香葱切成葱花备用；

2、热过后放油，放盐，放豆腐；

3、在豆腐放下后不能着急翻面，待用铲子触碰，感觉底面凝固之后再翻面；

4、翻面继续煎至两面都金黄后，加入葱花调味；

5、注意再次翻转以防底部烧焦，淋上酱油调味；

6、外酥嫩内的水豆腐就可以出锅了，一口咬下去，外面脆脆的，里面嫩嫩的，口感超级好。